Могут ли быть в селедке глисты

Недавно на одном из воронежских интернет-ресурсов была опубликована фотография, которую сделала жительница Воронежа, обнаружившая в купленной в магазине соленой сельди гельминтов. Мы решили выяснить, почему в продажу поступает продукт, зараженный паразитами, а также — какие другие неожиданности хранит в себе эта популярная и относительно доступная рыба.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Селедка и ее обитатели

Съели пару кусочков. Через какое-то время мужу стало плохо. Его тошнило, начался понос. Честно говоря, сразу рыбу мы ни в чем не заподозрили. Решили, что муж отравился чем-то так. Через несколько дней мы вновь достали селедку к ужину.

Представьте наш ужас, когда, разрезав на тарелке кусок молоки, муж обнаружили в ней червя! Однако опознать паразита на глаз врач не смогла. Захватив с собой ведерко с сомнительным продуктом и копию чека из магазина, Василий направился в общество защиты прав потребителей.

Я удивился: как так? Тут же приехал, достал прямо перед специалистом кусочек с червями — все на месте! Там согласились: да, действительно, черви есть, но сказать, что это конкретно, мы не можем. Мужчине же очень хотелось знать, кого он съел за ужином и, соответственно, чем ему это может грозить?

С этой целью он отправился в лабораторию Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья. Однако оказалось, что материалы на анализы там принимают только от юридических лиц либо по направлениям.

Но ничем помочь не можем. К тому же по нормам не допускается нахождения в рыбе живых паразитов, а у вас все мертвые. Мне также рассказали, что скоро в рамках Таможенного союза начнут действовать новые нормы, где вообще не сказано, сколько процентов паразитов может быть в рыбе.

То есть нафасуют полведра рыбы, полведра червей — кушайте, на здоровье. Ну, если черви в рыбе — это нормальное явление, так давайте тогда на упаковке будем писать в составе: червей — столько-то процентов… Люди же должны знать, чем они питаются! Вместе с товароведом они вскрыли несколько ведер, но ничего не нашли, — рассказывает Василий. Мол, по нормам определенный процент дохлых червей допустим.

Между тем магазин не отказывался вернуть покупателю деньги 34 рублей или же заменить товар на аналогичный. Но от еще одного ведра рыбы Василий почему-то отказался. Не поехал он и за деньгами, мотивируя тем, что на бензин потратит больше. Видно, что никаких нарушений условий хранения нет, товар не просрочен, — отмечает мужчина. Конечно, хотелось бы получить компенсацию за обследование и анализы, а также вернуть затраты на лечение и профилактику. Вот только от кого?

Там рассказали, что о данной ситуации им известно. Но мы в любом случае готовы поменять покупателю банку. Можем даже выпотрошить и сделать ему отдельную фасовку. Что поделать, сегодня селедка часто поражена. Думаю, что мужчине попалась рыба с нематодами.

Это такие маленькие, скрученные в спиральку черви. Максимально они достигают в длину 6 см. Но таких больших даже я за время своей работы не видела.

Обычно в селедке они не длиннее 0,,7 см. В инструкции по паразитам и санитарных правилах сказано, что нематоды пригодны без ограничения. Даже рыба, в которой при анализе обнаружено до червей, считается условно пораженной. Вы представляете, что такое тысяча? Рыба должна просто кишеть паразитами! Специалист уверена, что найденные покупателем нематоды не могли стать причиной отравления. Да и то инкубационный период заболевания составляет около 6 дней, — пояснила Елена Мельникова.

Мы на дегустации их съедали немало. Как бы там ни было, мы все прекрасно понимаем и готовы пойти навстречу. Пускай покупатель с нами свяжется, и мы заменим ему товар. Что же касается его проблем со здоровьем, то тут причину следует искать в чем-то другом. Использование такой рыбы в пищевых целях допускается в зависимости от ее вида и размеров после обработки замораживание, посол, термическая обработка и пр.

Реализация же свежей и охлажденной необеззараженной условно годной рыбы через предприятия общественного питания и торговли запрещается.

При определении пищевой пригодности рыбы обычно имеют значение только паразиты, находящиеся в мышечной ткани. А если они находятся в жабрах и других органах в особенности пищеварительного тракта или собственно полости тела, то не могут быть причиной браковки рыбы или понижения ее сортности.

Если в отобранных пробах обнаружена хотя бы одна живая личинка гельминта, партия не должна быть разрешена к реализации через торговую сеть. Рыба должна быть обеззаражена. Анизакидоз как болезнь у человека впервые был зарегистрирован в Голландии в г. Заражение человека нематодозами происходит обычно при проглатывании зрелых яиц или личинок нематод.

Основной источник анизакидоза и хозяин-носитель данных гельминтов — морская рыба. Переносчиками являются треска, корюшка, морской окунь, сельдевые, мерлуза, макрель, камбала, бельдюга, пикша, серебристый хек, зубатка, морская форель, путасу, ставрида, скумбрия, нототения, мойва и др. Человек заражается анизакидозом при употреблении в пищу сырых или полусырых зараженных личинками анизакид морских рыб и морепродуктов.

Способствуют заражению пищевые привычки, обычаи кулинарной обработки рыбы, икры слабого посола, национальных блюд, не требующих тщательной термической обработки.

Анизакидоз протекает как острое заболевание с аллергическими симптомами. Инкубационный период при желудочной локализации процесса от 1 до 12 часов, при кишечной локализации — недели.

Жалобы больных при анизакидозе на схваткообразные боли в животе, тошноту, рвоту, иногда кровавую рвоту, напоминают симптомы острого гастрита, энтерита, аппендицита. При проникновении личинок в слизистую желудка образуются язвы, полипы, опухоли.

В общем, можно только поздравить Василия с тем, что обнаруженный в рыбе червяк почил задолго до их встречи, и пожелать мужчине поменьше подобных находок. Хотя что-то подсказывает, что в ближайшее время Василий и его семья вряд ли дадут повод для такой встречи.

Это Европа Коронавирус. Все новые статьи. Как сотни транзитных беженцев застряли под Брестом. Коронавирус спровоцировал обострение между Лукашенко и Путиным. Коронавирус и пневмонии перешли в наступление на белорусском фронте. Вскоре с мужчиной связалась и специалист общества по защите прав потребителей. Специалист пояснила, что каждая партия сырья проходит контроль. Следует знать Анизакидоз как болезнь у человека впервые был зарегистрирован в Голландии в г.

Оцени статью:. В Беларуси заработало первое онлайн-казино. Поможет ли это пополнить бюджет? О чем не молчат женщины. Личное мнение. Почему я не хочу отдавать своего ребенка в школу. Модный тренд нового сезона: легкие платья в горошек. Сидишь дома?

Освой профессию интернет-маркетолога с нуля. Хочешь на пикник? Здесь новые мангалы и решетки для гриля и барбекю! При частичном или полном использовании материалов сайта гиперссылка на сайт газеты "Салiдарнасць" обязательна.

Что делать, если обнаружены черви в селедке

Всем привет! Кто-нибудь знает, что это такое в рыбе, черви, паразиты, опасно ли есть её? Сельд от "Балтийский берег", копченая. Уже второй раз натыкаюсь, и снова между молоками. Первый раз рыбу выбросил.

Почему селёдка продаётся с глистами?

Съели пару кусочков. Через какое-то время мужу стало плохо. Его тошнило, начался понос. Честно говоря, сразу рыбу мы ни в чем не заподозрили. Решили, что муж отравился чем-то так. Через несколько дней мы вновь достали селедку к ужину. Представьте наш ужас, когда, разрезав на тарелке кусок молоки, муж обнаружили в ней червя!

Паразиты в рыбе, опасные для человека

Рыба — частый источник заражения человека глистами. В России именно селёдка является источником заражения человека рыбными паразитами. В сельди живет много видов гельминтов, но не все из них опасны для человека. Однако бывают глисты, которые могут довести человека до летального исхода. Давайте рассмотрим, какие заболевания вызывают черви в селёдке. Узнаем, можно ли есть солёную или копчёную сельдь. Какие меры нужно предпринять, чтобы обезопасить себя от заражения опасными паразитами при употреблении селёдки. Рыбные глисты представляют наибольшую опасность для человека, если он употребляет свежую, термически не обработанную рыбу. Этим чревато употребление суши, слабосоленой рыбы домашнего засола.

Сельдь является полезным продуктом питания, в ней содержится много витаминов и минералов. При неправильном хранении, она может не только утратить все свои полезные свойства, но еще и навредить потребителю.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Паразиты в рыбе, что делать: интервью

Черви в селедке — виды паразитов, опасны ли для человека и можно ли есть рыбу

Есть много путей заражения паразитами. Один из основных — употребление в пищу рыбы, не прошедшей достаточную термическую обработку. Об этом должны знать любители вяленой, соленой, копчёной рыбы, а также суши и сашими. Пожалуй, практически каждый знает, что есть сырую рыбу — это, мягко говоря, не хорошо.

.

.

Комментариев: 2

  1. marochka09:

    Хочу мечтать, а действую…

  2. Земфира:

    И где можно купить настоящую корицу???