Средства от пищевой аллергии у взрослых

Документ был опубликован в этом году [1]. Под пищевой аллергией понимаются побочные реакции на пищевой продукт, обусловленные иммунологическими механизмами IgE, не IgE или и тем и другим и развивающиеся у сенсибилизированных лиц. Пищевая аллергия, известная со времен Гиппократа, а возможно и раньше Вавилонский Талмуд упоминает о непереносимости яичного белка и предлагает варианты лечения , — наиболее очевидный для пациентов вид аллергии, который подтверждается клинико-диагностическими процедурами и врачебным заключением значительно реже, чем утверждается пациентами.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Пищевая аллергия у взрослых: причины, симптомы, лечение

О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом. Удивительно, но практически все пищевые продукты можно считать потенциально аллергичными для тех или иных людей. Не вызывают аллергии только лишь вода, соль, и сахар. Но и на воду могут быть аллергические кожные реакции вроде крапивницы, избыток соли вызывает отёки и повышение артериального давления, а нарушение обмена глюкозы, в конце концов, может привести к сахарному диабету.

Если говорить о пищевой аллергии, то существует интересная тенденция, зависящая от возраста. Пищевая аллергия - это, в основном, детская проблема. Это означает, что один из 40 человек, включая младенцев и стариков, будет иметь признаки местной или системной иммунной реакции на тот или иной пищевой продукт. Это связано, конечно, с тем фактом, что у детей ещё незрелая иммунная система, и она зачастую реагирует не там, где нужно, и ни там, как нужно.

Но если брать не среднюю популяцию, которая практически здорова, а, например скомпрометированную - детей с аллергическими заболеваниями, то количество случаев пищевой аллергии вырастает в разы. Из 10 детей, больных атопическим дерматитом, трое — выраженные пищевые аллергики.

Это говорит о том, что пищевая аллергия, особенно в детском возрасте, может являться маркером общих иммунной иммунологических нарушений. Потому, в основном, это статья предназначается для родителей тех детей, у которых имеются те или иные признаки пищевой аллергии.

Соответственно этому, и обзор лекарств будет максимально щадящим, и рассчитанным даже на применение у малышей. Но и взрослым пациентам с аллергической реакцией на какие-либо пищевые продукты также можно применять все те лекарства, о которых будет рассказано далее, но, конечно, по назначению врача. Ведь опасности лучше избежать, чем потом принимать лекарства. Почти всегда вещества, находящиеся в пище, и вызывающие аллергические реакции - это белки, потому что белки являются иммуногенными, и на них защитная система организма реагирует лучше всего.

Эта реакция заключается в выработке аллергических иммуноглобулинов класса Е, или возникновении клеточных реакций. Иммуноглобулины Е, которые иногда называются реагинами, и опосредуют быстрый иммунный ответ, в плазме крови в норме практически отсутствуют.

Они появляются при наличии паразитов, поскольку гельминты чрезвычайно аллергичны, особенно их поверхностные антигены.

Эти иммуноглобулины при наличии аллергена связываются с особыми клетками, присоединяют к ним этот самый пищевой аллерген, и происходит выброс биологически активных аминов, прежде всего гистамина. А уже он и вызывает и крапивницу, и отек Квинке, и кожный зуд, и слезотечение, и охриплость голоса, и опухание языка. Тот же механизм лежит в основе диагностики, и применяется в аллергических пробах. Сама же пищевая аллергия всегда определяется как извращенная, или патологическая реакция на какой-либо пищевой продукт или вещество, в котором участвуют местные или общие иммунные механизмы.

Вещества белковой природы, которые вызывают аллергию, могут быть сложными, то есть гликопротеинами, или простыми. Их молекулярный вес - обычно от 10 до 70 килодальтон кДа , и потенциальная возможность у белка стать аллергеном зависит от особых структурных центров, которые могут реагировать с иммуноглобулином.

Для того чтобы быть аллергеном, вещество должно быть стойким. Оно должно быть термостабильным, чтобы не разрушаеться при кипячении и при жарке, хорошо растворяться в воде, и быть устойчивым к действию желудочного сока и ферментов поджелудочной железы, то есть кислотоустойчивым и резистентным к протеолизису. Ниже будет кратко рассмотрен каждый из этих наиболее известных аллергенов, в порядке убывания их важности и частоты случаев.

Если же говорить о тяжелых поражениях, которые заканчиваются анафилактическим шоком, и даже смертью, то причина - арахис, различные морепродукты и ракообразные, то есть креветки, рыба, и виды лесных орехов. Если у пациента встречается только лишь пищевая аллергия, то риск тяжелых осложнений, шока и летального исхода очень невелик. Но он серьёзно возрастает в том случае, если несвоевременно оказывается медицинская помощь, или существует целый букет сопутствующих аллергических болезней, и, прежде всего, - бронхиальная астма.

Продукты, входящие в большую восьмерку, выставлены именно в том порядке, в каком они и соответствуют частоте случаев пищевой аллергии. Однако не следует думать, что если у человека есть переносимость всех продуктов из большой восьмёрки, то у него нет пищевой аллергии. Он может прожить несколько десятков лет, а потом столкнуться с необъяснимым ухудшением самочувствия, например, поев клубники. Она не входит в этот перечень, но может вызывать тяжелые реакции, вплоть до анафилактического шока.

Кроме того, нужно понимать, что этот перечень всё-таки условный. Ведь один и тот же продукт можно обрабатывать термически, можно его варить довольно долгое время, и этот процесс может привести к тому, что одни аллергены потеряют свою агрессивность, а другие, напротив, усилят свои вредные свойства.

Открывают печальную процессию всеми любимые куриные яйца. Самое лучшее, большое и свежее куриное яйцо с красным штампом содержит целых 13 аллергенов белковой природы, например, таких как овоглобулин и овомукоид.

Некоторые из них не являются полными аллергенами, потому что способны разрушаться при нагревании. Арахис, или земляной орех, относится к самым тяжёлым и вредным аллергенам. Кроме арахиса, в семейство бобовых входит еще и соя, и она тоже проявляет интенсивные аллергенные свойства. Арахисовые белки почти все являются аллергенами, но они попадают в организм зачастую и без предупреждения.

Следы арахиса часто встречаются в различных приправах, они входят в состав шоколада, и если постоянно обращать на это внимание, то человек узнает, что арахис постоянно и назойливо вторгается в его жизнь.

Ухудшает состояние тот факт, что и обжарка, и варка резко усиливает аллергенные свойства этого ореха. Выше говорилось, что у маленьких детей, особенно с наличием бронхиальной астмы, аллергия на арахис может привести к анафилактическому шоку, и даже к смертельному исходу.

Следует также назвать и другие орехи, это практически все орехи, которые применяются в кулинарном деле. Это фисташки, грецкие орехи, кешью, каштаны, бразильские орехи, миндаль и макадамия, фундук. Только лишь кедровые орехи являются исключением: к ним аллергия развивается гораздо реже. Протеины коровьего молока лидируют, и занимают первое место по частоте возникновения пищевой аллергии у детей по самому раннему сроку её появления.

Самые высокие показатели приходятся на первый год жизни: это примерно каждый й грудной ребёнок. К 5 годам дети совершенствуют свою иммунную систему, и 8 из 10 уже перестаёт быть чувствительными к коровьему молоку, а к подростковому возрасту этот показатель падает практически до нуля. Поэтому этот пункт Большой восьмерки необходимо внимательно прочитать или мамам маленьких детей, или девушкам, которые готовятся стать матерью.

Любой белок молока способен быть аллергеном, но чаще всего это сывороточный альбумин, бета-лактоглобулин, и обе формы казеина. Не следует думать, что перевод на козье молоко улучшит ситуацию, оно может выступать даже как перекрестный аллерген. Ситуация осложняется и тем, что аллергены молока устойчивы к кипячению, пастеризации, и даже к высушиванию, поэтому сухое молоко тоже является аллергеном.

Чаще всего причиной развития аллергии у грудничков бывает вскармливание молочными смесями, и это нужно помнить. Соевые изделия редко покупают и используют в чистом виде, но их довольно часто добавляют в различные продукты, и ещё этим гордятся. Соевый белок, конечно, является полноценной альтернативой мясу, но такие аллергены, как глицинин и конглицин определяют довольно тяжелое течение соевой аллергии, с выраженными общими, или системными реакциями.

Довольно часто поражается ротовая полость, а необработанная соя приводят к развитию анафилактического шока. Хотя в современных развитых странах, и в том числе в России, в XXI веке можно увидеть легкие симптомы аллергического проявления в ротовой полости, или вообще бессимптомное течение.

Их белки термостабильны, и не разрушаются даже при длительной варке, при запекании, и на пару. Очень аллергенна треска, и такие морепродукты, как креветки, крабы, омары, гребешки, то есть ракообразные и моллюски. Аллергенные альбумины у различных рыб очень похожи по строению, и это облегчает перекрестную аллергическую реакцию.

Если у человека есть выраженная аллергия на треску, но он употребляет минтай, то это реакция может проявиться и минтай, просто потому, что его белок имеет очень похожее строение. Важно, что в отличие от молока, аллергия на рыбу сохраняется на всю жизнь, так же, как и аллергия на те же самые креветки.

Очень важной, и неприятной особенностью будут тяжелые аллергические реакции даже на совершенно незначительное попадание аллергена в организм. Это состояние может проявляться всеми возможными видами аллергии, вплоть до анафилактического шока. В том случае, если есть аллергия на ракообразных, то человеку даже запрещается иметь аквариум, если предполагается кормить рыбок сушеным кормом, в состав которого входят дафнии, или веслоногие рачки. Попадание мельчайших частиц сухого корма в лёгкие будет вызывать серьезные респираторные реакции, вплоть до приступов бронхиальной астмы и бронхоспазма.

Конечно, самый известный из растительных аллергенов - это глютен, который встречается в ячмене, ржаных и овсяных продуктах. Второе белок - это глиадин, который содержится в пшенице. Первыми также страдают маленькие дети, начиная с шестимесячного возраста, когда им вводится прикорм. У малышей могут быть тяжёлые системные реакции, а из широко известных также могут быть проявления так называемого орального аллергического синдрома, который сопровождается аллергическими реакциями в ротовой полости, но о нем речь пойдет далее.

В эту группу входит большое количество различных аллергенов. Прежде всего, речь идет о натуральных пряностях, например шафране. Это также желатин, пектин, каррагинан, краситель аннато, который используется в сыроделии. Кармин, красный краситель, который получают из насекомых, является сильным аллергеном. Такие консерванты, как бензойная кислота, салицилаты, довольно часто вызывают приступы бронхиальной астмы. Если у человека идентифицирован какой-либо аллерген, то есть возможность, что к нему разовьется толерантность, и он с возрастом перестанет вызывать аллергические реакции.

Но это бывает далеко не всегда. Так, если у человека существует выраженная аллергия на пыльцу полыни, и он не переносит период ее цветения, то он может среагировать на сельдерей, морковь, укроп, тмин и анис, на красный перец и на цветы ромашки. Если у человека начинают слезиться глаза, закладывает нос и отекает лицо в ответ на пыльцу подсолнечника, то у него такие же аллергические реакции будут и на подсолнечное масло, и на все продукты, куда это масло входит.

Это майонез, горчица, халва, и так далее. В данном случае никакой перекрестной реакции нет, просто в конечных продуктах следы пыльцы существуют, но они упакованы и спрятаны весьма глубоко. Существуют и более нелепые сочетания. Мужчины и женщины, у которых аллергия на презервативы, то есть на натуральный латекс, имеют большие шансы получить в качестве пищевых источников аллергии авокадо и каштан, инжир и шпинат, помидоры и ананасы. Перечень можно продолжать весьма долго, просто надо знать о таких сюрпризах.

Перед тем, как перейти к описанию лекарственных препаратов от пищевой аллергии, опишем наиболее частые её проявления. Пищевая аллергия, как, впрочем, и любая форма аллергии, может протекать как в виде местных симптомов, так и общих. Общие существенно тяжелее, чем местные. Чаще всего встречается так называемый оральный, или ротовой аллергический синдром.

Возникает зуд внутри рта, легкий отек и покраснение слизистой. Чаще всего это в этом виновата перекрестная аллергия к пыльце растений, а также аллергия на креветки — ракообразных. Второе местное проявление - это конъюнктивит и ринит. Это массивные водянистые выделения из отекшего и распухшего носа, слезотечение, покраснение и зуд в глазах. Третье место по частоте занимают так называемые гастроинтестинальные симптомы раздражения желудочно-кишечного тракта.

Что такое аллергия? Причины, симптомы и лечение аллергии!

Пищевая аллергия считается одним из наиболее сложных разделов аллергологии. Причина этого в том, что проблема отличается высокой распространенностью, особенно у детей в раннем возрасте. Заболевание характеризуется широким перечнем аллергенов, многообразием симптоматических проявлений, а также недостаточным количеством методов терапии. Хотя пациентам назначается лечение пищевой аллергии, все же полностью устранить проблему современная медицина не может. Еще не найдены средства, которые бы позволяли раз и навсегда избавить человека от мучительной непереносимости некоторых продуктов.

Лечение пищевой аллергии

Новейшие клинические и экспериментальные исследования в области аллергологии и клинической иммунологии существенно расширили знания по пищевой аллергии и обогатили ученых совершенно новыми сведениями, что привело к необходимости в изменениях тактики ее ди. The latest clinical and experimental studies in the field of allergology and clinical immunology have significantly expanded knowledge of food allergy and enriched scientists with completely new information, which led to the need for change of tactics of diagnosis and drug therapy. Лечение IgE-опосредованной пищевой аллергии ПА включает прежде всего полное исключение пищевого аллергена. За рубежом широко внедряют профилактические меры и образовательные программы по оказанию ранней помощи больным с ПА [1—4]. Осуществление таких мер ставит своей целью повысить потенциал общего уровня информированности населения о ПА в дополнение к необходимости профилактики и лечения самих аллергических реакций. Образовательные программы, проводимые среди подростков и взрослых пациентов, страдающих ПА особенно в сочетании с атопическим дерматитом АтД , позволяют достичь существенного контроля над течением обоих заболеваний. Для этого больным выдают в письменном виде план, подробно описывающий последовательность ухода за кожей [1—4].

Лекарства от аллергии

Питание относится к жизнеобеспечивающей функции, поэтому к жалобам пациента на непереносимость каких-либо пищевых продуктов следует относиться максимально внимательно. Современная классификация непереносимости пищи включает следующие варианты. Физиологическая функция желудочно-кишечного тракта ЖКТ заключается в переваривании пищи. В результате химических преобразований пищевые белковые структуры превращаются в аминокислоты, которые всасываются и являются источником энергии и роста. Поэтому осмысление механизмов пищевой непереносимости невозможно без оценки функции ЖКТ в целом. Вначале пища обрабатывается в полости рта. Происходит измельчение пищевого комка, на него действуют ферменты, которые выделяются слюнными железами и имеют щелочную реакцию. Дальнейшая обработка пищи происходит в желудке, где она подвергается воздействию соляной кислоты. Желчь эмульгирует жиры.

Мы регулярно проводим выгодные акции и предлагаем большие скидки, чтобы сделать качественные таблетки от аллергии доступными потребителю.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Лекарства от аллергии - Школа доктора Комаровского

Пищевая аллергия

Пищевая аллергия — чрезмерно выраженный иммунный ответ на пищевые компоненты, обычно белки. Проявления пищевой аллергии очень разнообразны и могут включать атопический дерматит, симптомы со стороны ЖКТ и дыхательных путей, а также анафилаксию. Пищевую аллергию следует отличать от неиммунных реакций на пищу например, непереносимости лактазы , синдрома раздраженного кишечника , инфекционного гастроэнтерита и реакций на пищевые добавки например, глутамат натрия, метабисульфит, тартразин , которые вызывают большинство пищевых реакций. Существует перекрестное реагирование между пищевыми и непищевыми аллергенами, и сенсибилизация может происходить не энтеральным путем. К примеру, пациенты с аллергией полости рта обычно с зудом, эритемой, отеком слизистой ротовой полости после употребления овощей и фруктов могли быть сенсибилизированы пыльцой; дети с аллергией на арахис могут быть сенсибилизированы кремами, применяемыми местно при лечении сыпи и содержащими масло арахиса.

О критериях отбора.

Согласие на обработку персональных данных. Количество аллергена при этом не играет значительной роли. Реакция возникает быстро — появление симптомов возможно в первые минуты контакта с аллергеном. Кроме того, человек может даже не знать, что в блюде есть некий аллерген. Например, на многих продуктах пишут предупреждения о содержании следов арахиса: при употреблении такого продукта у человека с аллергией может довольно быстро развиться острая реакция. Фото: shutterstock.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Пищевая аллергия: обзор, симптомы, диагностика, лечение, профилактика.

Комментариев: 3

  1. анзор:

    Надежда, у тех кто постоянно носит высокий каблук деформируется стопа.Убогие у кого ступня уродливая.В мозолях шишках и пальцы в кучу.И варикоз.Это только провинциалки и совдеповские старушки так рассуждают.

  2. Вова:

    На все воля божья

  3. fialka-voda:

    возьму на заметку обязательно.. то что сода очищает прекрасно и мед в курсе а вот про кофе не подумала… я его всегда добавляю при мытье головы пышные волосы становятся.. Мужчинам оставившим коменты.. Мужчины.. попробуйте хоть раз восковую полоску я не буду уточнять на каком месте болезнеей… и потом мы на вас осмотрим.. все эти мучения мы притерпеваем что бы соответствовать стандартам.. которые вы сами придумали.. 90*60*90 ем волоса и ноги от зубов.. благо мне повезло.. у меня муж нормальный .. любит женщин с изгибами))))