Суп гороховый для диабетиков

Регистрация Вход. Ответы Mail.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Рецепты для диабетиков: 7 лучших блюд

Весь выбор продуктов питания при сахарном диабете опирается на показатель гликемического индекса ГИ и, исходя из этого, составляется диетическое меню. Чем меньше ГИ, тем ниже будет и содержание ХЕ, которые учитываются при расчете дозы инъекции ультракоротким инсулином. Выбор продуктов питания для диабетиков довольно обширный, что позволяет готовить разнообразные блюда, даже десерты, но без сахара. Ежедневное меню больного должно содержать овощи, фрукты и продукты животного происхождения.

Количество приемов пищи при диабете должно быть не менее пяти раз в день и обязательно включать первые блюда. Понятие ГИ подразумевает под собой цифрой показатель влияния продукта после его употребления на уровень сахара в крови.

Чем меньше гликемический индекс, тем безопаснее продукт. Существуют и продукты исключения, например, морковь, у которой показатель в сыром виде равен 35 ЕД, а вот в вареном выше допустимой нормы. Помимо этого на гликемический индекс влияет способ термической обработки. Для диабетиков запрещено жарить еду и использовать в готовке большое количество растительного масла.

Полезности в таких блюдах нет, только повышенное содержание холестерина и калорий. Гликемический индекс делится на три уровня, исходя из которых, можно ориентироваться на правильный выбор продуктов питания и формировать рацион питания.

Исходя из вышеуказанного, вся пища диабетика должна готовиться из продуктов, гликемический индекс которых не превышает 50 ЕД. Гороховые супы можно готовить как на воде, так и на мясном бульоне, только он должен быть не жирным. Для этого мясо доводят до закипания и сливают воду. Картошку и морковь лучше не использовать в готовке, так как их гликемический индекс выше среднего.

Если все-таки решено добавить в суп картофель, то его следует замочить на ночь в холодной воде, предварительно порезав на куски. Это поможет вывести из клубней лишний крахмал. Гороховый суп при диабете — это полноценное первое блюдо, которое насытит организм многими витаминами и микроэлементами. При том, в горошек содержит ценный аргинин, который похож по своему действию с инсулином.

Если суп готовится на мясном бульоне, то сорта мяса выбираются нежирные, с них необходимо удалить жир и шкуру. Наиболее подходящее мясное сочетание с горохом — это говядина. Так что следует готовить гороховые супы именно на говяжьем мясе. Горох лучше брать свежий, а в зимнее время замороженный. Все это существенно сократит время на приготовления, вдобавок, в таких овощах содержится больше полезных витаминов и микроэлементов. Данное блюдо можно готовить как на плите, так и в мультиварке, в соответствующем режиме.

Зажарку для супа лучше не делать, чтобы избежать повышения калорийности блюда и холестерина. К тому же, при жарке овощи теряют много ценных веществ. Для начала следует две картофели порезать кубиками и замочить на ночь в прохладной воде.

Далее, говядину, кубиками по три сантиметра, отварить до готовности на втором бульоне первую закипевшую воду слить , посолить и поперчить по вкусу.

Добавить горошек и картошку, варить 15 минут, после добавить зажарку и на медленном огне под крышкой варить еще две минуты. Зелень мелко порезать и всыпать в блюдо после окончания приготовления. Зажарка: мелко нашинковать лук и обжарить в небольшом количестве растительного масла, непрерывно помешивая в течение трех минут, добавить измельченный чеснок и томить еще одну минуту.

Второй рецепт горохового супа включает в себя такой разрешенный продукт, как брокколи, у которого низкий ГИ. На две порции потребуется:. Горох промыть под проточной водой и всыпать в кастрюлю с водой, варить на медленном огне в течение 45 минут. Все овощи нашинковать и поместить на раскаленную сковороду с растительным маслом, готовить пять — семь минут, непрерывно помешивая.

Солить и перчить овощи нужно после жарки. За 15 минут до окончания приготовления гороха, всыпать поджаренные овощи. При подаче супа, посыпать его сушеными травами. Такой гороховый суп с брокколи может служить полноценным обедом, если обогатить его сухариками, сделанными из ржаного хлеба. Ежедневный рацион диабетика должен быть разнообразным и сбалансированным. Сюда должны входить фрукты, овощи и продукты животного происхождения. Последние занимают основную часть рациона — это молочные и кисломолочные продукты, а так же мясные блюда.

Например куриные котлеты для диабетиков имеют низкий ГИ и могут подаваться как на обед, так и на ужин. Все это обусловлено тем, что в курином мясе нет углеводов. Только белки, которые не влияют на подъем уровня сахара в крови. Главное правило — фарш готовить самостоятельно из куриной грудки без шкуры.

Способ термической обработки разрешено выбирать по собственному усмотрению, но котлеты, приготовленные на пару — наиболее полезные. Вообще гарниры для диабетиков могут служить полноценным ужином, если они приготовлены из нескольких овощей. К тому же, такие блюда не вызовут ночной подъем уровня сахара в крови, что гарантирует удовлетворительное состояние здоровья больного.

Уровень сахара. Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций. Идет поиск Не найдено Показать. Открыт Евгений Павлович спросил -а 3 года назад. Открыт Илья спросил -а 3 года назад. Открыт Виолетта спросил -а 3 года назад. Оцените статью:.

Пока оценок нет. Задать вопрос эксперту. В ближайшее время мы опубликуем информацию.

Облегченный вариант супа харчо при диабете

Вам понадобятся: граммов шампиньонов, кабачки, морковь, цветная капуста, репчатый лук, укроп, петрушка, растительное масло, соль. Подготовьте фарш. Наполните этой смесью предварительно очищенные перцы. Некоторые рецепты спорны. Так горох - это бобовые. Можно очень ограниченно.

Диетический гороховый суп для сытного обеда диабетика

Баранина на кости г. Лук репчатый 3 штуки. Хмели-сунели 1 чайная ложка. Помидоры 3 штуки. Томатная паста 2 чайные ложки. Соль по вкусу.

Горох при диабете

Очень простой рецепт для повседневного питания. Диетический гороховый суп — это базовое блюдо рациона диабетика, поэтому запоминайте и не забывайте готовить хотя бы раз в две недели. Чем же так хорошо гороховый суп? Горох — источник растительного белка, клетчатки и множества полезных микроэлементов, которые так нужны человеку с заболеванием эндокринной системы. Не любите бобовые? Придется полюбить…. Супчик готов. Дайте ему настояться несколько часов, и уже можно кушать. Если есть цельнозерновой хлеб, можно сделать сухарики и посыпать суп уже в тарелке, будет очень вкусно.

Суп для диабетиков 2-го типа, занимает важное место в питании при сахарном диабете.

Суп для диабетиков 2 типа – рецепты первых блюд 1 часть

.

.

.

Комментариев: 3

  1. Назифа:

    ВСЕМ ЗДРАВИЯ!

  2. golzeva:

    народ, хватит сидеть в инете, пора делом заниматься ))

  3. galina.antipova.55:

    Саша, Антонина совершенно права! Лимон именно ОЩЕЛАЧИВАЕТ организм и именно в щелочной среде погибают грибки и прочие паразиты! Не хочу обидеть автора статьи,но…..он болван и прежде,чем что-то предлагать людям,надо сначала хорошо разобраться в в предлагаемой статьёй теме!!!